Дървото има силен растеж. Сортът Шейново е протандричен сорт. Опрашва се добре от сорта Дряновски. В сравнение с другите български сортове притежава късен цъфтеж, но цъфти по-рано от френските сортове Лара и Фернор. Притежава добра устойчивост на пролетни мразове. В млада възраст плододава до 30-40 % от латерални плодни пъпки. 

Плодовете на сорта Шейново са едри, със средно тегло 14,2 g. Черупката е сивопепелява с кафявоземен оттенък, слабо нагъната, тънка и лесно чуплива. Ядката е с меден оттенък, което е недостатък на сорта. Рандеманът е висок – 54.3 %. Плодовете са сравнително добре изравнени по форма и големина. Не са много подходящи за механизирано начупване, поради формата на плодовете и сравнително трудното изваждане на ядката. Ядките съдържат 66,3 % мазнини.

Сортът е средно устойчив на нападение от антракноза (Gnomonia leptostyla) и бактериоза (Xamthomonas arboricola pv. Juglandis).